湖南很多人爱吃!
近年,一些地域性的生食类食品,
逐渐在长沙流行,
生食的风险到底有哪些?
来看记者的调查
女子体内经常排出绦虫
就医排出4.95米长虫!
记者探访长沙生鲜市场
还有很多人在吃!
记者从湖南中医药大学医学院了解到,他们最近接收的一名女性患者,经常有白色绦虫从体内钻出,让患者十分恐慌。
从当时录制的视频可以看见
白色的绦虫只有几厘米长
钻出人体后依然会在地上蠕动
专家初步判断这是牛带绦虫的孕节片
经过治疗,患者排出一条
4.95米长的牛带绦虫
这名患者为什么
会感染上牛带绦虫呢?
原来,她有长期食用生食制品的习惯
↓ 且生食种类繁多 ↓
真相记者随后走访
长沙部分海鲜市场
发现生食海鲜已成为一种饮食流行
但关于生食是否存在寄生虫感染风险
有的商家表示“不清楚”“不知道”
生鲜水产市场的商家
给出了这样的回应
在海鲜生腌门店,情况又如何呢?
食用半生牛排 存寄生虫感染风险
记者走访一些海鲜生腌门店时发现
各类海鲜经过几小时的腌制
就直接被端上桌食用
海鲜生腌门店的工作人员表示
经过白酒等调料的腌制
海鲜的细菌和寄生虫都会被杀灭
直接生吃没有问题
湖南中医药大学医学院
预防医学系杨胜辉教授表示
民间关于白酒杀菌的说法
有一定的局限性
和生食海鲜一样
牛排为了追求口感
也建议顾客不选择全熟
而是半生食用
对于这样的说法
↓专家同样不认可 ↓
各种对牛排的处理
只要没有全熟
就依然有感染寄生虫的风险
医学专家表示
民间对于生食餐饮所谓的
白酒杀菌、冷冻杀虫的说法都不靠谱
海鲜寄生虫无法寄生人体的说法
也并不是绝对
记者在走访过程中发现
很多商家对生食背后的寄生虫风险
显得不以为意
并且表示类似饮食习惯存在多年
商家和消费者都心存侥幸
觉得没有出现过大问题
专家表示
生吃并不是一定马上感染寄生虫
只是存在一定概率
生吃频率越高,感染概率也就越高
一些寄生虫感染人体
初期甚至没有任何症状
等患者发现异样
病情已经非常严重
医学专家提醒市民
随着饮食习惯改变
生食的流行
让寄生虫感染的病例逐年上升
寄生虫会给人体带来巨大危害
市民请谨生食
将食物煮熟才是安全的保障
你爱吃生腌或其他生食吗?
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