文章编号：9947 / 更新时间：2025-05-20 13:13:18 / 浏览：次

湖南很多人爱吃！

近年，一些地域性的生食类食品，

逐渐在长沙流行，

生食的风险到底有哪些？

来看记者的调查

女子体内经常排出绦虫

就医排出4.95米长虫！

记者探访长沙生鲜市场

还有很多人在吃！

记者从湖南中医药大学医学院了解到，他们最近接收的一名女性患者，经常有白色绦虫从体内钻出，让患者十分恐慌。

从当时录制的视频可以看见

白色的绦虫只有几厘米长

钻出人体后依然会在地上蠕动

专家初步判断这是牛带绦虫的孕节片

经过治疗，患者排出一条

4.95米长的牛带绦虫

这名患者为什么

会感染上牛带绦虫呢？

原来，她有长期食用生食制品的习惯

↓ 且生食种类繁多 ↓

真相记者随后走访

长沙部分海鲜市场

发现生食海鲜已成为一种饮食流行

但关于生食是否存在寄生虫感染风险

有的商家表示“不清楚”“不知道”

生鲜水产市场的商家

给出了这样的回应

在海鲜生腌门店，情况又如何呢？

食用半生牛排 存寄生虫感染风险

记者走访一些海鲜生腌门店时发现

各类海鲜经过几小时的腌制

就直接被端上桌食用

海鲜生腌门店的工作人员表示

经过白酒等调料的腌制

海鲜的细菌和寄生虫都会被杀灭

直接生吃没有问题

湖南中医药大学医学院

预防医学系杨胜辉教授表示

民间关于白酒杀菌的说法

有一定的局限性

和生食海鲜一样

牛排为了追求口感

也建议顾客不选择全熟

而是半生食用

对于这样的说法

↓专家同样不认可 ↓

各种对牛排的处理

只要没有全熟

就依然有感染寄生虫的风险

医学专家表示

民间对于生食餐饮所谓的

白酒杀菌、冷冻杀虫的说法都不靠谱

海鲜寄生虫无法寄生人体的说法

也并不是绝对

记者在走访过程中发现

很多商家对生食背后的寄生虫风险

显得不以为意

并且表示类似饮食习惯存在多年

商家和消费者都心存侥幸

觉得没有出现过大问题

专家表示

生吃并不是一定马上感染寄生虫

只是存在一定概率

生吃频率越高，感染概率也就越高

一些寄生虫感染人体

初期甚至没有任何症状

等患者发现异样

病情已经非常严重

医学专家提醒市民

随着饮食习惯改变

生食的流行

让寄生虫感染的病例逐年上升

寄生虫会给人体带来巨大危害

市民请谨生食

将食物煮熟才是安全的保障

你爱吃生腌或其他生食吗？

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